Gastronomia Delicious Piacenza

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domenica 29 settembre 2013

E per merenda....???





Crema di patate e baccala-Crespellina verde con taleggio e fonduta-Cous cous con frutta esotica e gamberi-Flan di zucca e gorgonzola con crema al parmigiano






Rotolo di Pan di spagna con crema di cioccolato e marasche-Torta al te verde zabaione e frutti di bosco-Tartelletta caffe ciocolato e noci-Mousse di banana cioccolato bianco e cocco





Salmone affumicato : sfere di riso e salmone - bigne al salmone con pure al lime aneto e pom confit- crespelline fredde formaggio fresco e asparagi





Il Tonno: steccato con verdure grigliate-ad insalata cn peperoni-scottato con barba di frate - tataki al pistacchio